Después de tres meses de formación y 24 encuentros teórico-prácticos, los participantes culminaron una capacitación orientada a fortalecer sus conocimientos y herramientas para el ámbito gastronómico.
En Fiambalá finalizó el Curso de Ayudante de Cocina, una propuesta de Safrán Puna, desarrollada en articulación con Tres Cruces y con el acompañamiento de UTHGRA, CAPROMITI, la Facultad de Ciencias de la Salud y la Municipalidad de Fiambalá.
La capacitación se extendió durante tres meses y comprendió 24 encuentros de formación teórico-práctica, en los que los participantes incorporaron conocimientos, técnicas y herramientas vinculadas con la actividad gastronómica.
El proceso requirió dedicación, compromiso y constancia por parte de los alumnos, quienes completaron las distintas instancias previstas y participaron de la evaluación correspondiente.
La culminación del curso significó además la posibilidad de acceder a herramientas concretas para fortalecer la formación laboral. Quienes completaron y aprobaron el proceso obtuvieron una Certificación de validez nacional y el Carnet de Manipulación de Alimentos, documentación que acredita los conocimientos adquiridos y constituye un antecedente para desempeñarse en distintos ámbitos relacionados con la gastronomía y los servicios.
Desde Tres Cruces destacaron especialmente el compromiso demostrado por los alumnos durante los tres meses de formación y valoraron el esfuerzo realizado para alcanzar la instancia final.
Asimismo, señalaron que la participación en este tipo de propuestas reafirma la importancia de la articulación entre empresas, instituciones, organizaciones y el sector público, con el objetivo de generar espacios de capacitación que permitan incorporar conocimientos y herramientas vinculadas con las oportunidades del ámbito laboral.
La finalización del Curso de Ayudante de Cocina representa así el cierre de una etapa de aprendizaje para los participantes y, al mismo tiempo, la incorporación de nuevas capacidades que pueden contribuir a su desarrollo dentro del sector gastronómico y de servicios en Fiambalá y la región.
