La Municipalidad de Fiambalá, a través de la Dirección de Bromatología, continúa desarrollando un ciclo de capacitaciones en distintas localidades del norte del distrito, con el objetivo de fortalecer conocimientos, recuperar saberes tradicionales y brindar herramientas que puedan contribuir a la economía familiar.
Las jornadas están a cargo de la directora de Bromatología, Lic. Angélica Santana, quien junto a su equipo lleva adelante encuentros de carácter práctico, destinados a que los vecinos incorporen conocimientos relacionados con la elaboración de productos gastronómicos vinculados a las tradiciones y costumbres de la región.
En esta oportunidad, la capacitación se desarrolló en Palo Blanco, donde los participantes aprendieron técnicas para la elaboración de tortas de turrón y empanadillas con dulce de cayote, recuperando sabores característicos de la zona y sumando herramientas que pueden ser utilizadas tanto en el ámbito familiar como en pequeños emprendimientos productivos.
La propuesta contó con una importante participación de vecinos, reflejando el interés de la comunidad por acceder a nuevos conocimientos y fortalecer capacidades que pueden transformarse en alternativas de producción y generación de ingresos.
Desde la Dirección de Bromatología se informó que el ciclo de capacitaciones continuará durante los próximos días y llegará a otras localidades, con el propósito de ampliar el acceso a estas propuestas y acercar herramientas de formación a más familias del distrito.
Los próximos encuentros y sus respectivas localidades serán comunicados oportunamente.
